Ingrédients pour 2 personnes:
1 avocat
1 gousse d’ail
1 échalotes
3 brins de persil
un demi citron
une pincée de piment
sel, poivre
Préparation:
Coupez l’avocat en deux, lui retirer le noyau et la peau.
Le mettre dans un mixer avec l’échalote, l’ail, le persil, le jus de citron. Mixez le tout quelques secondes.
Ajoutez y le piment, le sel et le poivre.
Accompagnez le guacamole de chips mexicaines et de vin blanc ou de champagne.
Bon apéritif!
Ingrédients pour 2 verres:
1 demi mangue
1 demi ananas
1 banane
un demi citron vert
4 glaçons
Préparation:
Épluchez les divers fruits, découpez les en morceaux.
Mixez les. Ajoutez les glaçons et le citron vert. Mixez à nouveau. Dégustez!
Bonne dégustation.
Si vous deviez choisir votre patisserie préférée laquelle choisiriez vous?
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de saumon fumée
1 concombre
3 petits suisses ou 25 cl de crème fraîche (petits suisses plus légers)
Un peu de citron
1 gousse d’ail
Quelques brins de ciboulettes
Sel, poivre
Préparation:
Épluchez le concombre et découpez le en fines tranches. Dans un saladier mélangez le avec du sel afin de le faire dégorger. Au bout de 20 minutes videz l’eau des concombres.
Préparez la sauce. Melangez les petits suisses ( ou la crème fraîche) avec le citron, l’ail, le sel, le poivre et la ciboulette finement ciselée. Ajoutez y le concombre.
Découpez les tranches de saumon fumée en lamelles.
Se munir de verrine. Superposez une couche de concombre, une couche de saumon et ainsi de suite. Finir par un peu de ciboulette.
Dégustez frais.
Bon appétit!
Ingrédients pour 6 personnes:
50g d’épinard
1 demi chèvre
1 oeuf+1 jaune
2 échalottes
1 gousse d’ail
Quelques feuilles de menthe
2 rouleau de pate feuilleté
Sel, poivre
Préparation:
Équeuter les épinards, les rincer, les hacher finement et les mettre dans une poêle avec du beurre. Saler, poivrer et faire revenir jusqu’à évaporation complète de l’eau. Retirer du feu et laisser refroidir.
Dans une autre poêle, faire dorer l’oignon, ajouter l’ail, le sel et le poivre. Dans un récipient, mélanger les épinards, l’oignon doré, l’oeuf battu, la menthe ciselée et le fromage de chèvre.
Dans la pâte feuilletée, découper des cercles avec un verre à moutarde.
Déposer une cuillère à café et demi de farce et refermer par un autre cercle de pate de sorte a former un chausson.
Soudez les bords avec les doigts. Badigeonnez les feuilletés avec un jaune d’oeuf de manière ce qu’ils dorent à la cuisson.
Enfournez pendant 20 min à 180°. Une entrée simple à réaliser, a accompagner d’une salade.
Bon appétit!
Pour 4 verrines:
2 avocats mûrs
2 tomates
1 tranche de jambon cru
2 brins de ciboulette
1 coeur de salade
Vinaigre balsamique
huile d’olive
sel, poivre
Préparation:
Épluchez les avocats en leur retirant le noyau.
Découpez en petits cubes les avocats et les tomates.
Lavez le coeur de la salade. Le déposer dans le fond de la verrine.
Superposez une couche d’avocat une couche de tomates.
Versez la vinaigrette, salez, poivrez.
Mettre au frais, décorez de brins de ciboulette.
Bon appétit!
